正新小雞肉串怎麼做好吃 正新小雞肉串如何做好吃

1、材料：帶皮雞腿肉。

2、雞腿肉去骨。

3、去掉類似的白筋口感才會更好。

4、好多條筋哦，要耐心才行。

5、將去骨、去筋的雞腿肉用刀背拍打鬆軟。

6、然後再改刀切成小塊。

7、在切好的雞肉塊中分別加入黑胡椒粉、鹽、料酒、薑片，拌勻醃製片刻。

8、在醃製雞肉塊的同時我們就可以做調味汁，加入黑胡椒汁、海鮮醬油、砂糖、蠔油、水，拌勻備用即可。

9、將醃製好的雞塊串在牙籤上。

10、鍋中不放油，放入串好的雞肉串小火煎。

11、加入做好的調味汁，大火燒開收汁即可。