土豆偎丸子的做法 土豆偎丸子的做法介紹

1、食材：肉餡半斤、土豆兩個、胡蘿蔔一個、粉條10克、雞蛋一個、蔥末10克、薑末10克、醬油少許、料酒1勺、鹽少許、雞精少許。

2、先調肉餡。把肉餡裡放入雞蛋一個，蔥末適量，薑末適量，醬油少許，料酒適量，雞精少許，水適量，鹽適量順時針攪拌，直至粘稠。

3、鍋裡放少量油，肉餡用勺子搞成球形，放入鍋裡煎，只要它能成型就好，不必煎熟。

4、泡粉條。把粉條投入在開水中待用。

5、胡蘿蔔，土豆去皮切成寬條或大塊兒。

6、煎丸子的鍋裡如有剩油也可，土豆胡蘿蔔不喜油。油少許，蔥花熗鍋，依次倒入土豆胡蘿蔔丸子翻炒，放少許醬油，再投入泡好的粉條，最後倒入水沒過食材，鹽不能忘記，中火咕嘟直至土豆變得面面的，胡蘿蔔粉條軟軟的，大功告成！