浙江春捲皮的做法和配方 浙江春捲皮的做法和配方是什麼

1、主料：麵粉適量。

2、輔料：水適量。

3、將麵粉分幾次加水。

4、要把面加水攪拌均勻，比平時的麵糰要搓得稀一些。

5、用手沾上水抓麵糰，要重複用手沾上水抓麵糰幾次。

6、然後用水末過麵糰，浸1小時（醒面）。

7、一小時後把水倒掉。

8、把平底鍋預熱，用手抓一面團，在平底鍋轉一圈，馬上拿起。平底鍋就會留下一層薄薄的麵皮，等稍稍翹起，就可以揭起麵皮了。春捲皮就完成了。