夜市爆炒方便麵的方法 夜市爆炒方便麵如何做

1、食材：方便麵一塊，胡蘿蔔半根，青椒一個，圓蔥半個，鹽10克，五香粉10克，生抽10克，辣椒油10克。

2、把圓蔥切成小塊，胡蘿蔔切成薄片、青椒切成絲備用。

3、碗中打入一個雞蛋攪散，先把雞蛋煎熟，盛出備用。

4、把麵條煮熟，過涼水，備用。

5、起鍋燒油，蔥花爆香，把胡蘿蔔、圓蔥、青椒倒進鍋裡炒至斷生。

6、加鹽、生抽、五香粉翻炒均勻。

7、加方便麵、老乾媽以及煎好的雞蛋，翻炒均勻之後，就可以出鍋啦。