魚片炒蛋製做方法 魚片炒蛋製作步驟

1、超市賣的魚片一片，切小條，用生抽醬油，澱粉，醋，糖拌勻，醃上。蔥花薑末備好。雞蛋2個，為了加點兒綠色，把做湯用的蘆筍拿了小半根，切薄片，放在雞蛋裡。

2、雞蛋里加一點鹽打散。鍋熱油，下薑末蔥絲，炒出香味以後，倒入魚片。

3、輕輕翻炒到魚片變色，倒入蛋液。

4、拿鏟子捅捅底部，讓上面的蛋液流下去一些，或者，就隨便翻翻。

5、等蛋液凝了，就出鍋。