杭椒牛柳的正宗做法 怎樣做杭椒牛柳

1、牛柳250克，杭椒100克。

2、將紅椒和杭椒切成長段，將牛肉切成片，蔥薑蒜也切好片。

3、在牛肉中加入蛋清和鹽攪拌均勻後醃製一會。

4、將牛柳在鍋中先炒熟，再放入紅椒等一起翻炒，最後加入佐料、配料即可。