元貝和乾貝的區別 元貝和乾貝有什麼區別

1、品種不同：乾貝是扇貝的乾製品，為扇貝的閉殼肌製成；而元貝是將貝類中的扇貝和明貝煮熟，剝下其閉殼肌，經洗淨、晒乾而成的乾貨。

2、顏色不同：元貝肚脹圓滿，色澤金黃，手感乾燥且有香氣，而乾貝的顏色比元貝淺一些。

3、形狀不同：元貝呈圓形，而乾貝為橢圓形，中間有凹處。