鯽魚蘿蔔絲湯 鯽魚蘿蔔絲湯怎麼做

1、主要食材：鯽魚，白蘿蔔各適量。調料：食鹽、姜、白胡椒粉、香菜各適量。

2、鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗淨，在魚身兩面各劃5刀；

3、白蘿蔔去皮，切成8釐米長細絲；

4、蔥切長段，姜切細絲；

5、炒鍋中倒入15克油燒熱，順著鍋邊放進鯽魚煎至兩面呈黃色；

6、倒入5杯清水、蔥、姜、蘿蔔絲及味精、鹽、酒，蓋鍋；

7、用小火煮至水開後10分鐘；

8、取出蔥段，即可盛於湯碗中上桌供食。