菜飯怎麼做好吃 菜飯如何做好吃

1、主料：大米，蔬菜，鹹肉（也可以使用海鮮）配料：鹽，味精，食用油，豬油。

2、先把大米，蔬菜洗乾淨，待用。

3、鍋中倒入油，待油5-6成熱時，倒入蔬菜、鹹肉（按蔬菜的不同，放鹹肉的先後，也有不同。主要根據蔬菜的易熟程度，易熟的蔬菜，先放鹹肉；不易熟的蔬菜，可後放鹹肉），加鹽，炒至菜稍軟即可。

4、倒入大米，翻炒。米沾到油，泛黃即可。加味精、適量水悶煮。（水剛剛沒過多一點即可）

5、大概需要30-40分鐘。水煮幹後，聞到焦香味，就差不多好了。

6、食用前，可用豬油拌一下。