涼瓜牛肉如何做 涼瓜牛肉做法

1、準備苦瓜500克、牛肉200克、紅蘿蔔30克、姜蒜20克。

2、把苦瓜切抹刀片，牛肉切薄片並用鹽碼上味，紅蘿蔔切象眼片，姜蒜拍碎。

3、鍋內放入少許的食用油，接著把姜蒜放入煸香。

4、接著把苦瓜放入煸炒。

5、炒至5成熟時，放入適量的鹽，使得苦瓜更進味。

6、接著把紅蘿蔔放入一起煸炒。

7、炒至7成熟，盛出備用。

8、鍋內放入適量的食用油，把蒜片放入煸香，然後放入牛肉煎炒。

9、噴入少許的料酒增香。

10、跟著放入炒過的苦瓜。

11、加入適量的味極鮮調味。

12、大火翻炒均勻，就可以了。