涼瓜牛秋魚湯 怎樣做涼瓜牛秋魚湯

1、食材：牛鰍魚300克，苦瓜1根，瘦肉些許，蔥適量，姜適量，鹽適量。

2、將魚去肚洗淨，苦瓜切好。

3、起油鍋，猛火將魚兩面煎一下。

4、加入適量的清水，下苦瓜、瘦肉、薑片。

5、水開後2分鐘加入鹽，蔥段調好味道即可。