豬皮怎麼炒才好吃 豬皮炒好吃的做法

1、食材：豬皮300克、青椒50克、鹹檸檬2個、蒜米適量、香蔥適量、生抽1勺、料酒1勺。

2、首先把豬皮清理乾淨，然後用水灼熟，再切成粗絲備用。

3、蒜米香蔥切成一段段，蒜米拍扁、鹹檸檬切成小丁、青椒去籽切成絲準備好。

4、熱鍋下油，放蒜米進去爆出味來，然後放豬皮進去，加適量的鹽、1勺生抽、1勺料酒翻炒入味，然後灑點水花。

5、蓋上蓋子，用小火焗至水分幹完。

6、然後開啟蓋子放香蔥白進去，翻炒20秒左右，鏟到鍋邊。

7、再下適量的油到鍋空格，然後放青椒進去，加適量的鹽煸炒至軟，然後混合豬皮大火翻炒30秒左右。

8、最後下香蔥段進去，翻炒均勻就可以出鍋了。