豬皮糕怎麼做才好吃 如何做豬皮糕好吃

1、準備材料：豬皮400克、小米辣適量、薑絲適量、蒜米適量、生抽適量。

2、首先把豬皮清理乾淨，然後放到鍋中，加適量的水進去煮沸，灼5分鐘左右。

3、然後撈上來，用刀把肥肉刮出來乾淨，再把豬皮切成一條條的。

4、放到鍋中，加適量的鹽，水，水和豬皮的比例是1-1，蓋上蓋子大火煮沸轉小火燜。

5、煮到豬皮和水變得很粘稠為止，然後鏟上碟子，晾涼後放到冰箱一個晚上。

6、做調料：小米辣剁碎，姜切絲、蒜米剁成末，然後把這幾個食材放到碗中，加適量的生抽和香油攪拌均勻備用。

7、放在冰箱一個晚上的豬皮凝結成糕，然後切成一片片，再把調料澆上去攪拌均勻就可以食用了。