怎麼炒豬肉入味呢 好吃的炒豬肉做法介紹

1、將豬肉片切好後,倒入適量澱粉適量鹽和老抽抓勻，約醃製15分鐘再下鍋炒，這樣炒出來的豬肉會非常的入味又嫩，而且不膩。

2、準備材料：鮮豬肉500克、青椒適量（尖椒為上）。

3、配料：湖南剁辣椒、大蒜、姜、食鹽、雞精、醬油、料酒、醋，根據個人喜好，備

4、辣椒切片（尖椒切成筒狀）、鮮肉切片或絲、姜切絲、大蒜切片；

5、將油燒熱，放入薑絲、蒜片，待爆出香味後，將肉絲倒入鍋中加適量鹽、煸炒至九成熟，盛起；

6、煸炒青椒少時（根據火的大小調整時間），加少許鹽，加一勺剁辣椒，炒勻。將肉絲倒入鍋中，翻炒；

7、加入醋、醬油、料酒、豆豉各適量，繼續翻炒少時，加適量雞精後炒勻，即可裝盤。