粉絲生蠔的做法

製作粉絲生蠔的做法如下：

材料：
- 新鮮的生蠔
- 乾貝粉絲
- 蔥薑蒜
- 醬油
- 料酒
- 雞精
- 鹽
- 植物油
- 水澱粉

步驟：
1. 將乾貝粉絲用溫水泡發至柔軟後，瀝乾備用。
2. 生蠔用淡鹽水洗淨，切開取出肉。
3. 熱鍋加入適量植物油，爆香蔥薑蒜。
4. 加入切好的生蠔肉煸炒。
5. 加入適量料酒、醬油翻炒均勻。
6. 加入泡發好的乾貝粉絲炒勻。
7. 加入適量水，煮開後加入鹽和雞精調味。
8. 用水澱粉勾芡，讓湯汁濃稠一些。
9. 裝盤，蒸煮5分鐘，即可享用。

溫馨提示：
1. 生蠔熟透後很容易變硬，所以烹飪時間不宜太長，以保持口感鮮嫩。
2. 乾貝粉絲要先泡軟，否則煮上火後很難熟透。
3. 適量的蔥薑蒜可以提升菜餚的香味。
4. 如喜歡辣味，可以新增適量的辣椒或辣醬增加口感。
5. 食材新鮮是保證菜餚口感的關鍵，所以在購買時要選購新鮮的生蠔。