龍舌魚怎麼做好吃

龍舌魚是一種口感細嫩、味道鮮美的魚類食材。以下是一種簡單的做法，可以幫助你做出美味的龍舌魚：

1. 準備材料：龍舌魚、蔥薑蒜切片、紅椒切片、鹽、料酒、生抽、老抽、糖、生粉。

2. 龍舌魚處理：將龍舌魚去掉鱗片，颳去黏膜，清洗乾淨後切塊。

3. 醃魚塊：將魚塊放入碗中，加入少量鹽和料酒，攪拌均勻，醃製約15分鐘。

4. 炒制：熱鍋倒入適量油，放入蔥薑蒜煸炒出香味，加入紅椒煸炒片刻。

5. 加入龍舌魚：將醃製好的龍舌魚塊加入鍋中，翻炒均勻。

6. 調味：加入適量生抽、老抽、糖，繼續炒勻。

7. 勾芡：將魚塊煮熟後，加入適量的水澱粉勾芡，讓汁液變稠。

8. 完成：最後出鍋前可以加入一些蔥花點綴，提鮮裝飾即可。

這種做法簡單易行，可以保留龍舌魚的鮮嫩口感，同時增添了蔥薑蒜和紅椒的香辣味道，相信會讓你做出一道美味的龍舌魚。