鱘龍魚怎麼做好吃 鱘龍魚如何做好吃

1、材料：鱘魚一條，洋蔥一個，紅辣椒兩隻，食用油適量，大蔥一根，小蔥一根，幹辣椒三隻，薑片四片，大蒜一顆，醋半勺，料酒適量，糖、鹽適量。

2、料理好鱘龍魚切成塊狀，準備備用。

3、將洋蔥、紅辣椒洗乾淨，切成絲狀準備備用。

4、蒜、大蔥、小蔥，幹辣椒洗乾淨以後，切成小段，準備備用。

5、將魚塊放在乾淨的碗裡面，倒入料酒和薑片，加入適量的鹽醃製一會兒，醃製時間大概15分鐘即可。

6、熱鍋中倒入適量的油，油溫變高的時候轉小火，將魚塊慢慢放進油鍋內煎。煎魚的時候不要翻的太勤，這樣魚塊就不會煎散了。煎製成兩面金黃色就可以出鍋了。

7、再倒入適量的食油入鍋，把準備好的蔥薑蒜以及幹辣椒就放進鍋內炒出香味。

8、下魚塊，快速的炒兩下，加入之前準備的醋，料酒，迅速翻炒後倒入開水，沒過魚塊燜煮10分鐘。

9、開蓋加入洋蔥和紅辣椒絲，翻動一下，讓上面的魚塊也充分的浸漬在魚湯裡面。

10、炒到配菜都熟透以後，調入適量的糖和鹽就可以出鍋了。