肉番茄湯的做法

肉番茄湯的做法：

材料：
- 200克牛肉或豬肉，切小塊
- 2個番茄，切丁
- 1個洋蔥，切丁
- 1個胡蘿蔔，切丁
- 2瓣大蒜，切碎
- 適量食用油
- 鹽和胡椒粉適量
- 適量清水
- 適量香菜，切碎

步驟：
1. 熱鍋中加入適量的食用油，將肉塊放入炒至變色，然後加入洋蔥和大蒜炒香。
2. 加入胡蘿蔔和番茄繼續翻炒，使其散發香味。
3. 加入適量的清水（約500毫升）和適量的鹽和胡椒粉，輕輕攪拌均勻。
4. 將湯煮沸，然後調低火力煮約15-20分鐘，直到肉塊變得嫩滑。
5. 撒上香菜，即可享用。

溫馨提示：
- 如果喜歡濃稠的番茄湯，可以用切碎的番茄炒一炒，然後加入熱水煮湯。
- 可以根據個人口味調整調料的用量。
- 可以根據個人喜好搭配其他蔬菜，如青椒、土豆等。