番茄肉片湯的做法大全

番茄肉片湯是一道簡單而美味的湯品，下面是番茄肉片湯的做法：

材料：
- 豬肉片：250克
- 番茄：2個
- 洋蔥：1個
- 蒜瓣：3瓣
- 青椒：1個
- 雞蛋：1個
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 香菜葉：適量
- 油：適量

步驟：
1. 將豬肉片放入碗中，加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻，醃製片刻備用。

2. 番茄和洋蔥切成小塊，青椒切成細絲，蒜瓣剁碎備用。

3. 鍋中加入適量的油，燒熱後將蒜瓣炒香。

4. 加入洋蔥和番茄炒熟，直到番茄變軟。

5. 倒入適量的清水，煮開後轉小火煮10-15分鐘，直到湯變濃稠。

6. 鍋中加入適量的油，燒熱後將豬肉片放入煎熟。

7. 煮熟的肉片加入鍋中的湯中，攪拌均勻。

8. 打入雞蛋，快速攪拌均勻，使雞蛋分散在湯中。

9. 加入適量的鹽和雞精，調味並攪拌均勻。

10. 最後加入青椒絲和香菜葉，煮沸片刻即可。

11. 撈起後即可享用。

這道番茄肉片湯口感鮮美，營養豐富，製作簡單，適合各種人群食用。可以搭配米飯或麵條一起食用。