肉末豆腐怎麼做好吃

要做好吃的肉末豆腐，可以按照以下步驟進行：

1.準備材料：肉末、豆腐、蔥薑蒜、豆瓣醬、料酒、醬油、鹽、糖、水澱粉、香菜等。

2.將豆腐切成小塊，放入開水中焯水一下，然後撈出備用。

3.熱鍋冷油，加入蔥薑蒜炒香，然後加入肉末煸炒至變色。

4.加入豆瓣醬炒香，再加入適量的料酒、醬油，炒勻。

5.加入少許的水，然後將焯水後的豆腐放入鍋中，小火煮3-5分鐘，讓豆腐充分入味。

6.根據個人口味，加入適量的鹽和糖調味，煮至湯汁收濃。

7.將水澱粉加入一些水中攪拌均勻，倒入鍋中勾芡，使湯汁變得稍微粘稠。

8.最後撒上香菜末作為裝飾即可。

這樣做出來的肉末豆腐口感軟嫩，湯汁濃郁，味道鮮美。