搓魚魚面的做法 搓魚魚面怎麼做

1、食材：鹽、麵粉、水。

2、鹽放人面粉裡，把麵粉中間扒一個小坑慢慢放水，一邊放水一邊用刮刀慢慢攪拌。

3、揉麵團大約十多分鐘的樣子，把揉好的麵糰分出三分之一放人紅曲粉揉均勻。

4、也可以用擀麵杖擀。

5、把兩塊麵糰擀薄。

6、疊放在一起。

7、再用擀麵杖擀一下，讓它們更緊密的粘在一起。

8、切成小指粗的條。

9、再切成拇指指甲大小丁。

10、用食指和中指輕輕的往兩邊搓。

11、搓著就是兩頭尖中間粗了。

12、開煤氣灶，在鍋裡放水燒開，放少量的鹽在鍋裡。

13、水開了放入魚面煮。

14、等魚面多浮起來後，再煮半分鐘，撈出瀝乾水。

15、切了的香腸絲。

16、放入香菜、一勺蠔油、半勺醬油，攪拌均勻即可；喜歡辣也可以放一些，放什麼隨意搭配就行。