油爆魷魚的做法 油爆魷魚怎麼做

1、食材：魷魚500克，蒜頭2個，生薑片3片，蔥2根，奧爾良料少許，油適量。

2、魷魚洗淨從背面切開然後，先橫切完再豎切，切出花紋。

3、切好花紋切成中小塊。

4、鍋內加入適量水煮開，倒入切好的魷魚花片燙10秒撈出並瀝乾水分。

5、燙好魷魚花片加入奧爾良醃料抓拌均勻。

6、燒熱鍋一定要把鍋燒熱熱的哦，然後加入食用油看到油冒泡加入蒜末，生薑片最後倒入醃製好的魷魚全程大火不停翻炒至熟。

7、翻炒至熟透魷魚起花紋發白，加入切好的蔥段，翻炒出蔥香味即可。

8、裝盤出鍋。