不大的魚怎麼做 小魚怎樣做好吃

1、首先把新鮮的小魚處理好洗乾淨備用。

2、拿一個大的湯碗，倒入少量的麵粉把小魚的兩面全部拍上面粉。

3、油鍋燒熱，我們先放一小部分小魚進去炸。

4、如果小魚買得比較多的，一鍋裡要分幾次炸，把炸好小魚先裝入盤裡。

5、把長尖椒、青椒、大蒜、紅辣椒和姜分別洗淨切好備用。

6、重新起鍋，先放入紅辣椒、大蒜和姜炒幾下，把香味炒出來。

7、放入青椒快速炒幾下。

8、放入炸好的小魚放在青椒的上面，加入水煮3分鐘。

9、最後加入少許蠔油和鹽調味，關火裝盤。