臘雞燉什麼好吃 臘雞搭配什麼燉好吃

1、原料：臘雞1只、萵筍2根。

2、調料：花椒、大料、生抽、料酒、蔥、姜、蒜適量。

3、臘雞剁成小塊，用涼水浸泡12個小時，去除鹹味。

4、萵筍去皮切塊待用。

5、鍋內倒入油，爆香蔥、姜、蒜、花椒、大料，加入臘雞塊，調入生抽、料酒煸炒臘雞出油。

6、高壓鍋內注入涼水，倒入煸炒過的臘雞，上汽後壓15分鐘。