老醋花生拌青瓜 老醋花生拌青瓜的做法

1、主料：花生100g、醋150g、黃瓜1根；輔料：香油適量、精製醬油適量、雞精少許、香菜少許。

2、做法：將花生米準備好，放入微波爐，微波5-8分鐘，中間要翻動幾次，避免烤糊。當然生花生也可以泡製，喜歡的話，此步驟可以省略。

3、將米醋倒入乾淨的玻璃瓶裡（最好是可以密封的罐子）。烤好的花生晾涼後，放到瓶子裡，醋要沒過花生米。蓋上蓋子密封好，放到陰涼處（這個季節我放入冰箱內了）7-10天。

4、將黃瓜洗淨，切丁，放入碗中，將泡好的花生放入碗內。

5、加入精製醬油、雞精、香油。嫌酸的可以少放些白糖，放入少許香菜，拌勻即可。