食材菜包魚竅門 菜包魚家庭做法

1、羅非魚2條，生菜250g，米線150g，茴香菜100g，檸檬1個，西紅柿1個，紅辣椒少許，朝天椒少許，大蒜少許，鹽少許。

2、油炸羅非魚：把新鮮的羅非魚洗乾淨瀝乾，加少許鹽抹勻，用油炸到酥脆、顏色泛黃的時候即可，越黃越脆就越好吃。

3、蘸水：把洗乾淨的西紅柿、紅辣椒、朝天椒、大蒜用料理機、豆漿機或大碗搗爛，加少許鹽和水，擠點檸檬汁，攪拌均勻備用。（辣椒的用量可以根據跟人的口味來調節）。

4、米線：米線煮水撈出備用。

5、萬事俱備之後就可以大快朵頤了，拿一片生菜葉，夾點絲米線、茴香菜和魚肉，把沾汁澆在裡面再包起來，一口放在嘴裡，那種沾汁的酸爽、魚肉的香甜加上生菜的脆，味道實在是妙不可言。