油炸香椿的做法和配方 油炸香椿的做法步驟

1、食材：香椿，雞蛋，麵粉，油。

2、將香椿清洗乾淨備用。

3、香椿用鹽醃製一會，這樣炸出來的香椿會更加入味。

4、醃好的香椿表面撒一層乾麵粉，輕輕攪動下，讓香椿均勻的粘上面粉。

5、打入一到兩個雞蛋，再將香椿攪動幾下，使香椿外面均勻的裹上一層蛋液。

6、鍋中燒熱油，待油溫至八成熱時，放入香椿炸至變色。

7、繼續炸一會兒，香椿變的酥脆後即可控油出鍋。