陝西油炸的做法和配方 炸油糕的祥細做法和配料

1、材料：麵粉，開水，糖，熟白芝麻，油。

2、麵粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面。

3、蓋上溼布，讓麵糰醒10多分鐘，然後再用手和均勻，如果太粘手，手可適當的粘些油。

4、讓麵糰醒的時候，可以做餡，紅糖加適量熟白芝麻和麵粉攪拌均勻即可，放白芝麻主要是吃起來更香些。

5、拿出一塊麵團，搓成長條，分成若干小擠子。

6、取一小劑麵糰擀開，放入適量餡，像包包子一樣包攏，沾少許油，在手心拍扁。

7、捏好的糖糕坯子，放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可。