小酥肉燉粉絲白菜怎麼做 製作小酥肉燉粉絲白菜的方法

1、主料：酥肉適量、白菜適量、粉條適量、木耳適量。

2、輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花生油適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、香菜適量、雞精適量、水適量。

3、提前炸好的酥肉備好。

4、蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥花、薑片、蒜片，八角一顆清洗乾淨。

5、大白菜取葉子6片左右，沖洗乾淨並瀝乾水分切成白菜段備用。

6、粉條沖洗乾淨，用溫水浸泡5分鐘左右使粉條變軟。

7、木耳提前泡發好，洗淨根部的雜質瀝乾水分備用。

8、香菜一顆擇去老葉子和根部沖洗乾淨切成香菜段備用。

9、熱鍋加入適量的花生油把蔥花、薑片、蒜片、八角爆香，倒入備好的酥肉翻炒均勻。

10、烹入料酒、生抽。

11、倒入切好的白菜塊兒和木耳翻炒均勻至白菜變軟。

12、倒入適量的清水，放入粉條加適量的鹽調味，用炒菜鏟壓一壓粉條使之浸在湯汁中。

13、蓋好鍋蓋燉煮大約10分鐘左右使食材成熟後關火。

14、撒入香菜段，加少許雞精調味兒。

15、攪拌均勻即可。