麵糰很粘手怎麼辦 麵糰很粘手要怎樣處理

1、可以在手上塗一點點食用油，或者蘸上少許乾麵粉來防止沾手，二者均不可過量的，過多的話會影響麵糰質量。

2、或者將粘手的麵糰放入容器，並且蓋上透氣的乾布，放入冰箱裡冷藏10分鐘左右即可。

3、如果因為水溫過高導致麵粉粘手，可以用邊摔打邊休息的方式揉麵，直到麵糰表面光潔為止。