烤羊排的醃製方法

烤羊排的醃製方法有很多種，下面是一種基本的醃製方法：

材料：
- 羊排（適量）
- 大蒜（3-4瓣，切碎）
- 生薑（1塊，切碎）
- 醬油（2湯匙）
- 料酒（2湯匙）
- 糖（1湯匙）
- 鹽（適量）
- 黑胡椒粉（適量）
- 橄欖油（2湯匙）

步驟：
1. 將羊排沖洗乾淨，並用廚房紙巾將其拍幹水分。
2. 在一個大碗中，混合切碎的大蒜、生薑、醬油、料酒、糖、鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。
3. 將羊排放入醃料中，用手輕輕按摩使其均勻裹上醃料。然後用保鮮膜將碗蓋好，將其放入冰箱醃製至少2小時，最好過夜。
4. 取出醃製好的羊排，使其回溫至室溫。
5. 在平底鍋中加熱橄欖油，待油熱後將羊排放入鍋中，煎炸至兩面金黃即可。
6. 將煎炸好的羊排放入預熱至180°C的烤箱中，烤10-15分鐘或者直到羊排熟透。
7. 取出羊排，切塊裝盤即可享用。

這只是一種基本的醃製方法，你還可以根據個人口味喜好，新增其他調料或香料來定製你自己的烤羊排。