製作燒烤羊肉串的醃製方法 製作燒烤羊肉串的醃製方法與步驟

1、食材：羊肉400g、蔥半根、生抽10ml、孜然粉5ml、油15ml、孜然粒10ml、辣椒粉15ml、鹽5ml。

2、準備好羊肉洗淨。羊肉切小塊。

3、蔥切小圈，加入羊肉中。

4、加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、鹽。

5、拌勻後，醃製幾個小時。竹籤提前用水泡一會兒，把醃好的肉肥瘦相間的串上。

6、排入烤網，底下墊烤盤，烤盤上鋪錫紙。烤箱預熱250度，中層，上下火10分鐘，取出撒適量孜然粒和辣椒粉，再烤5分鐘即可。