紅棗南瓜花捲的製作方法 紅棗南瓜花捲做法

1、用料：紅棗15顆、南瓜300克、麵粉800克、白砂糖適量、全脂奶粉適量；

2、南瓜去皮蒸熟，蒸熟的南瓜搗成泥，冷卻後放入麵粉拌勻，紅棗剪碎，發酵，約3.5克的酵母，發酵用時1小時。

3、發酵完成後，把麵糰揉實，用擀麵杖擀成厚薄均勻的麵皮。

4、麵皮捲成卷後，切成菱形。在卷麵皮前，在麵皮的內面刷點油，才不會在卷時粘住。

5、用筷子從切好的三角形的頂端壓一下，成花捲狀，在預熱後的蒸鍋裡再醒五分鐘，中火蒸十五分鐘，大功告成。