西蘭花蝦仁豆腐蒸蛋的做法 西蘭花蝦仁豆腐蒸蛋怎麼做

1、食材：西蘭花3朵，蝦仁8個，雞蛋3個，嫩豆腐1塊。

2、西蘭花洗淨掰塊，鍋中水開，加少許鹽倒入蝦仁和西蘭花，焯水撈出備用。

3、豆腐切塊放入碗中，撒少許鹽。

4、雞蛋加少許鹽打散，加入溫水攪打打勻，蛋液過濾到碗裡。

5、放入西蘭花、蝦仁，包保鮮膜用牙籤扎幾個洞。

6、水開上鍋蒸15分鐘至凝固，出鍋淋入一勺生抽和一丟丟香油即可。