糯米香蛋包飯怎麼做 糯米香蛋包飯的做法
來源：時尚少女範 3.13W
1、主料：糯米適量，茭白適量，口蘑適量，豬肉適量，胡蘿蔔適量，香乾適量，雞蛋適量。輔料：蔥適量，料酒適量，鹽適量，豬油適量，生抽適量。
2、將豬肉、口菇、茭白、胡蘿蔔、香乾切丁。
3、糯米清洗乾淨，浸泡4-6小時後放蒸鍋裡蒸熟（約10分鐘左右）。
4、鍋內放入適量豬油。
5、先放入胡蘿蔔丁爆炒幾秒。
6、倒入肉丁翻炒。
7、豬肉變色炒出香味後沿著鍋邊倒入適量料酒。
8、倒入香乾和茭白丁翻炒，翻炒中途再次倒入些料酒。
9、炒上一兩分鐘後倒入蒸好的糯米一起翻拌均勻，開小火。
10、加入適量鹽。
11、生抽，翻炒均勻，要不停的翻拌，使糯米飯不糊底。
12、出鍋前加入香花（如果不做蛋包飯即可食用）。
13、準備好雞蛋和炒好的糯米飯。
14、雞蛋打散，加入適量鹽和料酒。
15、平底鍋內加少許油，倒入蛋液，使蛋液均勻攤於鍋底。
16、一面煎熟後再翻面將其兩面煎熟，盛出放於小碗內，中間盛上適量糯米飯。
17、先將一個平盤扣於小碗上，再將其翻面，使小碗扣在盤子上。
18、將小碗輕輕取出，用小刀或剪刀在頂部開出十字，香香蛋包飯做好了！
