黃豆海帶豬腳湯的做法

材料：
- 黃豆：適量
- 海帶：適量
- 豬腳：1只
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

做法：
1. 將黃豆和海帶分別用清水浸泡約2小時，使其變軟。
2. 豬腳刮洗乾淨，然後放入開水中焯水，煮10分鐘。撈出後用刀去除豬腳的雜質，切塊備用。
3. 鍋中加入適量清水，放入豬腳塊和薑片，大火煮開。
4. 煮開後加入料酒，繼續煮沸5分鐘，然後將黃豆和海帶放入鍋中。
5. 轉小火燉煮1-2小時，直到豬腳變得軟爛。期間記得不斷地撇去浮沫。
6. 最後加入適量的鹽，攪拌均勻。
7. 關火，待湯稍微冷卻後即可食用。

溫馨提示：
- 煮黃豆和海帶時，可以選擇燉盅將它們包好，更方便。
- 燉煮時間可以根據個人口感偏好適量調整。