土豆豬腳湯的做法

土豆豬腳湯是一道美味營養的家常湯品，下面是製作土豆豬腳湯的簡單做法：

材料：
- 豬腳：1只
- 土豆：2個
- 姜塊：適量
- 料酒：適量
- 食鹽：適量
- 雞精：適量

步驟：
1. 將豬腳洗淨，放入沸水中焯水去腥，撈出備用。
2. 土豆去皮，切成塊狀。
3. 將一些姜塊切片備用。
4. 熱鍋涼油，放入薑片炒香。
5. 加入焯水過的豬腳，翻炒幾分鐘，加入適量料酒爆炒均勻。
6. 加入足夠的水，大火煮沸後轉小火燉煮40分鐘。
7. 加入土豆塊，繼續燉煮20分鐘左右，直到豬腳和土豆煮爛。
8. 調入適量的鹽和雞精，攪拌均勻，再煮開一分鐘即可關火。
9. 出鍋裝碗，即可享用美味的土豆豬腳湯。

溫馨提示：
- 豬腳可以根據個人口味切成小塊或者大塊，大塊的話時間需要稍微延長一些。
- 豬腳可以提前焯水去腥，這樣煮出來的湯更加清澈味道更鮮美。
- 土豆的煮爛時間根據個人口感而定，可以用筷子試一下是否煮爛即可。