白菜肉絲湯的做法

白菜肉絲湯是一道簡單又健康的家常湯品，下面是製作白菜肉絲湯的做法：

所需食材：
- 白菜心 200克
- 瘦豬肉 100克
- 乾貝 5-6顆（可選，增加湯的鮮味）
- 生薑 3片
- 雞蛋 1個
- 蔥 適量
- 食鹽 適量
- 香菜（可選） 適量
- 食用油 適量

步驟：
1. 準備食材，將白菜心洗淨切成適當的段，瘦豬肉切成絲，乾貝泡軟備用，生薑切成片，蔥切成蔥花備用。
2. 鍋中倒入適量的水，將白菜心和瘦豬肉絲放入水中煮熟，撇去浮沫。
3. 在另一個鍋中加入適量的水，將乾貝和生薑片放入鍋中，煮沸後轉小火燉煮約20分鐘，使湯出味。
4. 將煮熟的白菜心和瘦豬肉絲放入乾貝湯中，繼續燉煮10分鐘。
5. 在碗中打入雞蛋，用筷子打散，慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，使雞蛋細絲均勻分佈於湯中。
6. 最後加入適量的食鹽，根據個人口味調整，撒入蔥花，淋上少許食用油，即可關火。
7. 若喜歡，可撒入一些切碎的香菜提香。

現在，一碗美味的白菜肉絲湯就做好啦！根據個人口味的不同，還可以加入一些其他調料或配料，增加口感或豐富湯的味道。