蔥油餅怎麼做好吃

蔥油餅是一道十分美味的傳統中式煎餅。下面是一個簡單易行的蔥油餅的做法：

材料：
- 2杯麵粉
- 3杯溫水
- 1/4杯蔥花
- 2勺食用油
- 適量鹽和胡椒粉

步驟：
1. 取一個大碗，將麵粉和溫水攪拌均勻，直到沒有面粉顆粒。靜置麵糊15-20分鐘。
2. 在一個平底鍋中加熱一勺食用油，加入蔥花煸炒2分鐘，直到蔥花變香。取出備用。
3. 在麵糊中加入蔥花、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
4. 在平底鍋中加熱另一勺食用油，用勺子倒入適量的麵糊，攤成薄餅。
5. 在中小火上煎熟一面，然後翻轉餅煎熟另一面。煎至金黃色。
6. 把蔥油餅取出放在廚房紙上瀝乾多餘的油份。

最後，你可以將蔥油餅切成小塊，沾上你喜歡的調味汁，如辣椒醬或豆腐乳等，更加美味。享用！