蔥油餅怎麼做？蔥油餅的簡單做法！

1.將材料準備好。

2.高筋麵粉450g稱好備用.

3.香蔥洗淨後，切成蔥花。

4.將高筋麵粉倒入麵包桶內.

5.將麵包桶放回麵包機內，順時轉，以鎖定位置。輕輕地蓋上蓋子

6.插電，然後按選單選擇鍵到 “和麵”鍵，再按開始鍵。（預設和麵時間15分鐘）

7.機器已經開始攪拌後，再把熱水慢慢加入，蓋上機蓋，繼續和麵一會。

8.分兩次慢慢加入熱水拌勻的麵糰。

9.接著再倒入冷水，之後再蓋上機蓋。

10.麵包桶內壁上會粘上些許的麵疙瘩，用軟橡膠刮刀刮下即可。

11.和麵時間攪拌完成後，請暫時不要把麵糰拿出，將麵糰停留在機器內鬆弛15~20分鐘。

12.完成後在打開機蓋，將麵糰倒在灑有手粉（高筋麵粉）的工作板上，麵糰上也灑些手粉。

13.用擀麵杖壓桿麵糰是多餘空氣排出。

14.再將麵糰分成2~4份。

15.將每份麵糰揉拉成長條形狀的麵糰，再分割成所需要的重量。

16.在用擀麵杖將麵糰擀開成為扁圓的麵皮，在麵皮上抹上色拉油，鹽，胡椒粉。

17.捲成長筒狀，在圍繞成圓圈狀，灑手粉，壓扁，擀薄。

18.鍋內刷上一層油，開火燒熱。

19.把擀好的蔥油餅放入煎。

20.兩面各煎黃，出香味後出鍋，切好裝盤。