食用油和調和油的區別是什麼 食用油和調和油區別

1、食用油是一個廣泛的概念，包括各種植物油，如橄欖油、花生油、菜籽油等。食用油一般是指提取自植物種子、果實或種子的油脂，適用於各種烹飪和烘烤方式。

2、而調和油是由不同種類的植物油混合而成的混合油，它可以是植物油的複合物，可以是具有高度穩定性和抗氧化性的產品。通常來說，調和油是經過精心篩選和比例混合的，以達到在不同溫度下都能夠保持較高的品質和穩定性。

3、因此，調和油是食用油的一種，它在植物油中的成分比例和特性有所不同。