糯米粉鬆糕做法花甲大全 你都學會了嗎
來源:時尚少女範 1.52W
1、用一個大盆子把糯米粉和粘米粉倒下
2、紅糖塊放5碗水煮化(糖水一次性煮夠量,攪拌米粉時不能用冷水或再加其他水分)
3、加上半碗花生油
4、慢慢倒進米粉裡攪拌均勻(邊倒糖水邊揉麵團,注意不要放的水量太多或太乾,這個度要慢慢拿捏)直至麵糰全部滲人水分,表面光滑柔軟。
5、用一個較大的不鏽鋼盆子,盆子內底部塗上一層花生油(蒸熟後容易取出)
6、把揉好的麵糰鋪在盆子裡,均勻壓平,上鍋隔水大火煮開,中火蒸2個小時左右
7、蒸好了,放涼。
8、刀沾一點水,切開年糕。這時可以直接食用了