蒸魚的做法和步驟 蒸魚的烹飪方法

1、材料：鯽魚500g，老乾媽20g，料酒20ml，蒸魚汁20ml，鹽10g，姜10g。

2、將鯽魚抽去魚腥線，兩面改刀。

3、將鯽魚用姜、料酒、老乾媽醃十分鐘，鍋中加水燒開，放入鯽魚蒸10分鐘，轉小火倒出多餘的湯汁，加入蒸魚汁，再燜2分鐘即可。