含薑黃素最多的食物 含薑黃素最多的食物是什麼
來源:時尚少女範 9.69K
1、含薑黃素最多的食物是生薑。
2、薑黃素是從姜科、天南星科中植物的根莖中提取的一種化學成分,其中,薑黃約含3%~6%,是植物界很稀少的具有二酮的色素,為二酮類化合物。薑黃素為橙黃色結晶粉末,味稍苦,不溶於水,在食品生產中主要用於腸類製品、罐頭、醬滷製品等產品的著色。
1、含薑黃素最多的食物是生薑。
2、薑黃素是從姜科、天南星科中植物的根莖中提取的一種化學成分,其中,薑黃約含3%~6%,是植物界很稀少的具有二酮的色素,為二酮類化合物。薑黃素為橙黃色結晶粉末,味稍苦,不溶於水,在食品生產中主要用於腸類製品、罐頭、醬滷製品等產品的著色。