竹筍炒臘肉怎麼做 製作竹筍炒臘肉的方法

1、主料：竹筍500克、臘肉150克。

2、輔料：油6毫升、鹽3克、醬油1毫升、紅辣椒2個、蒜1個。

3、新鮮的筍去殼，洗淨，準備臘肉。

4、筍切片、臘肉切片。

5、清水煮沸，汆燙筍，撈出過冷水。

6、熱鍋，倒油，小火煎臘肉至熟，起鍋。

7、蒜末煸香，倒入筍爆炒至八成熟。

8、放入切好的辣椒、煎好的臘肉。

9、放醬油、鹽炒均即可。