辣椒炒肉片的家常做法 怎麼做辣椒炒肉片

1、原料：青椒、肉片、老乾媽辣椒醬、嫩姜、大蒜、玉米油、鹽、生抽、香油、玉米澱粉。

2、肉片用玉米澱粉，生抽，香油醃製2分鐘備用。大蒜去皮，嫩薑切片，青椒切斷備用。

3、油鍋燒至六成熟，倒入玉米油，倒入老乾媽辣椒醬和肉片炒片刻。

4、撈出備用。

5、鍋內留底油，倒入青椒用鏟子壓一下。

6、倒入嫩姜繼續翻炒。

7、倒入肉片繼續翻炒。

8、加入少許鹽炒均勻出鍋，盛入碟中即可。