土豆素炸醬的做法 土豆素炸醬怎麼做
來源:時尚少女範 1.28W
1、用料:土豆2個、尖椒2個、西芹一顆、胡蘿蔔一根、洋蔥一個、豆角一小把、食用油適量、鹽適量、雞精適量、黃豆醬兩勺、豆瓣醬一勺、蒜5-6個、姜一塊、蠔油兩勺、十三香適量、老抽一勺、生抽一勺。
2、所有的菜洗淨瀝水。
3、然後瀝乾水分的菜都切成細丁備用。
4、姜切末,蒜切丁,尖椒切丁備用。
5、另起一碗將黃豆醬,蠔油,老抽,生抽調勻。
6、熱鍋倒入豆瓣醬,蒜丁,薑末,尖椒丁,翻炒出紅油。
7、倒入菜丁翻炒均勻,加入適量的鹽和十三香調味。
8、將提前備好的湯汁倒入鍋中,翻炒均勻,添適量清水煮。
9、大火燒開後轉小火,豆角熟透後,大火收汁,然後撒點雞精調味即可出鍋。