用油炸的醬豆怎麼做 自制油炸醬豆
來源:時尚少女範 2.79W
2、幹黃豆用溫水泡上,泡6-8小時,以手捏黃豆能碎即可。
3、洗淨辣椒,控幹,姜可以去皮。
4、辣椒掰掉綠色的蒂,從中間切兩半,剁成辣椒丁。姜塊拍碎,然後切成末。
5、炒鍋放入油,油的量要超過黃豆兩公分的高度為好。油燒熱把控好水的黃豆放入油炸。
6、炸到黃豆皮起皺,有個別黃豆浮起為好,把薑末放入。
7、接著放入辣椒,翻炒。
8、辣椒炒到有個別辣椒只剩皮的時候,放入鹽,五香粉,白糖。
9、翻炒兩分鐘左右,倒入白酒。繼續翻炒4-5分鐘,起鍋即可。