生蠔可以煮著吃嗎 帶殼生蠔可以直接煮嗎

1、帶殼生蠔只要清洗乾淨了是可以直接煮的。

2、生蠔是一種高蛋白、低脂肪、易消化的食物，營養豐富，含有豐富的甘氨酸和肝糖原，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、鐵、磷、鋅等營養成分。帶殼生蠔直接煮並不會破壞生蠔中的營養物質，但是生蠔熟了後，殼會開啟，營養物質可能會流失一部分到湯裡，喜歡喝湯的人可以直接做水煮生蠔，一般帶殼的生蠔比沒帶殼的水煮時間要長。