五行菜做法 五行菜怎麼做

1、材料：黑木耳少許、金針少許、牛蒡1支、蓮藕3節、胡蘿蔔2條、四季豆少許。

2、四季豆用水川燙，待涼後切成細絲備用。

3、鍋內放入少許黑麻油及切好之牛蒡絲，以中火翻炒，再依次加入胡蘿蔔絲、蓮藕片及黑木耳，個別翻炒後，加入少量醬油或梅子，最後加適量水以小火燜熟。

4、上述材料燜熟後再加入金針翻炒，待盛盤時即可灑上四季豆絲。